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產品名稱：腸道菌增菌肉湯(EE)
英文名稱：Enterobacteriaceae Enrichment Broth
其它叫法：EE肉湯
產品編號與包裝規(guī)格：
| 產品編號 | 產品類型 | 包裝規(guī)格 |
|---|---|---|
| 022160 | 干粉 | 250g/瓶 |
產品用途：用于腸道菌的增菌培養(yǎng)。
檢驗原理：蛋白胨提供蛋白質、維生素和氨基酸；葡萄糖提供碳源；磷酸氫二鈉和磷酸二氫鉀為緩沖劑；牛膽鹽和煌綠為選擇性抑 菌劑，抑制非腸桿菌科細菌的生長。
腸道菌增菌肉湯(EE)配方成分：
| 配方（每升） | 含量 |
|---|---|
| 蛋白胨 | 10.0g |
| 葡萄糖 | 5.0g |
| 牛膽鹽 | 20.0g |
| 磷酸氫二鈉 | 8.0g |
| 磷酸二氫鉀 | 2.0g |
| 煌綠 | 0.015g |
| 最終pH 7.2±0.2 | |
使用方法：稱取本品45g，加入蒸餾水或去離子水1 L，攪拌加熱煮沸至完全溶解，分裝三角瓶，每瓶30mL，115℃高壓滅菌20min，待冷至常溫，備用。
腸道菌增菌肉湯(EE)質量控制（下列質控菌株接種后于42℃培養(yǎng)18h，觀察結果如下表：）：
| 指標 | 質控菌株及編號 | 標準值 | 特征性反應 |
|---|---|---|---|
| 生長率 | 大腸埃希氏菌CMCC(B)44102 | 在麥康凱上＞20cfu | 菌落鮮桃紅色或粉紅色表面光滑，濕潤 |
| 阪崎腸桿菌ATCC29544 | 菌落鮮桃紅色或粉紅色表面光滑，濕潤 | ||
| 銅綠假單胞菌CMCC(B)10104 | 無色至淺橙色，透明或半透明 | ||
| +金黃色葡萄球菌CMCC(B)26003 | — | — | |
| 選擇性 | 大腸埃希氏菌 CMCC(B)44102 | 在 TSA 上＜20cfu | — |
儲存條件與保質期：貯存于避光、干燥處，用后立即旋緊瓶蓋；貯存期三年。
參考文獻：GB/T 4789.6-2016 中華人民共和國國家標準 食品衛(wèi)生微生物學檢驗 致瀉大腸埃希氏菌檢驗
