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產(chǎn)品名稱：MEE肉湯(改良的緩沖煌綠膽鹽葡萄糖肉湯)
英文名稱：MODIFIED BUFFERED GLUCOSE BRILLIANT GREEN BILE BROTH
產(chǎn)品編號(hào)與包裝規(guī)格：
| 產(chǎn)品編號(hào) | 產(chǎn)品類型 | 包裝規(guī)格 |
|---|---|---|
| 022163 | 干粉 | 250g/瓶 |
產(chǎn)品用途：用于腸桿菌科的選擇性增菌培養(yǎng)。
檢驗(yàn)原理：明膠胰酶水解物提供蛋白質(zhì)、維生素和氨基酸；葡萄糖提供碳源；磷酸氫二鈉和磷酸二氫鉀為緩沖劑；牛膽鹽和煌綠為選 擇性抑菌劑，抑制非腸桿菌科細(xì)菌的生長。
MEE肉湯(改良的緩沖煌綠膽鹽葡萄糖肉湯)配方成分：
| 配方（每升） | 含量（g/L） |
|---|---|
| 蛋白胨 | 10.0 |
| 葡萄糖 | 5.0 |
| 磷酸氫二鈉（無水） | 6.45 |
| 磷酸二氫鉀 | 2.0 |
| 3號(hào)膽鹽 | 10.0 |
| 煌綠 | 0.015 |
| 最終pH 7.2±0.2（25℃） | |
使用方法：稱取本品 33.5g，加入純化水 1 L，攪拌加熱煮沸至完全溶解，勿加熱滅菌，冷卻后分裝無菌試管，每管 10mL。
MEE肉湯(改良的緩沖煌綠膽鹽葡萄糖肉湯)質(zhì)量控制：
1. 外觀方面：
脫水干粉培養(yǎng)基：淡綠色粉末
培養(yǎng)基溶解后：綠色液體，清晰無沉淀。
2. 生物學(xué)方面(下列質(zhì)控菌株接種待測(cè)試培養(yǎng)基，結(jié)果如下：)
| 質(zhì)控菌株及編號(hào) | 指標(biāo) | 培養(yǎng)溫度 | 培養(yǎng)時(shí)間 | 質(zhì)控評(píng)判標(biāo)準(zhǔn) |
|---|---|---|---|---|
| 大腸埃希氏菌CMCC(B)44102 | 促生長能力 | 30～35℃ | 24h | 肉湯渾濁 |
| 銅綠假單胞菌CMCC(B)10104 | ||||
| 金黃色葡萄球菌CMCC(B)26003 | 抑制能力 | 48h | 肉湯澄清 |
儲(chǔ)存條件與保質(zhì)期：貯存于避光、干燥處，用后立即旋緊瓶蓋；保質(zhì)期三年。
參考文獻(xiàn)：SN/T 0738-1997 出口食品腸桿菌科檢驗(yàn)
