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產(chǎn)品名稱：K氏瓊脂
英文名稱：K Agar
其他叫法：K氏培養(yǎng)基
產(chǎn)品用途：用于果汁中耐酸耐熱菌的檢測。
產(chǎn)品編號與包裝規(guī)格：
| 產(chǎn)品編號 | 產(chǎn)品類型 | 包裝規(guī)格 |
|---|---|---|
| 028984 | 干粉 | 250g/瓶 |
檢驗原理：酵母膏粉、蛋白胨提供氮源、維生素、生長因子；葡萄糖提供碳源；瓊脂是凝固劑。
K氏瓊脂培養(yǎng)基配方成分：
| 配方（每升） | 含量 |
|---|---|
| 酵母膏粉 | 2.5g |
| 蛋白胨 | 5.0g |
| 葡萄糖 | 1.0g |
| 吐溫80 | 1.0g |
| 瓊脂 | 15.0g |
使用方法：稱取24.5g加入去離子水1L，煮沸至完全溶解，于121℃高壓滅菌15min，并冷卻至40~50℃，加入10mL 20%的無菌L-蘋果酸，調(diào)節(jié)pH至3.70,.必要時用無菌L-蘋果酸或氫氧化鈉溶液校準pH，混勻，傾注平板。
K氏瓊脂培養(yǎng)基質(zhì)量控制（下列質(zhì)控菌株接種后于45±2℃培養(yǎng)2-3d，觀察結(jié)果如下表：）：
| 指標 | 質(zhì)控菌株及編號 | 標準值 | 特征性反應(yīng) |
|---|---|---|---|
| 生長率 | 酸土脂環(huán)芽孢桿菌ATCC49025 | PR≥0.8 | 無色菌落，大小不一 |
| 選擇性 | 大腸埃希氏菌ATCC25922 | G≤1 | -— |
| 金黃色葡萄球菌ATCC6538 |
儲存條件與保質(zhì)期：貯存于避光、干燥處，用后立即旋緊瓶蓋；貯存期三年。
參考文獻：IFU- FUMB12 Method on the Detection of Taint Producing Alicyclobacillus in Fruit Juices
